Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Тест «Диетология» 

Вопросы для проведения тестирования среднего медицинского персонала

 

Задание №1
Грызуны могут заражать пищевые продукты болезнетворными микробами:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)+туляремии, сальмонеллёза
2)брюшного тифа
3)туберкулеза

 

Задание №2
Основными технологическими нормативными документами являются:
Выберите один из 2 вариантов ответа:
1)+«Картотека блюд лечебного и реанимационного питания»
2)«Химический состав пшеничных продуктов»

 

Задание №3
Признаки клинической смерти:
Выберите несколько из 5 вариантов ответа:
1)+Потеря сознания
2)Помутнение роговицы
3)Кошачьи глазки
4)+Отсутствие дыхания
5)+Отсутствие кроввобращения

 

Задание №4
Утверждает меню раскладку в лечебно — профилактическом учреждении:
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1)диетолог
2)Заведующий пищеблоком
3)Заведующий производством
4)+Главный врач Главный бухгалтер

 

Задание №5
При остром панкреатите после отмены режима голода можно разрешить больному:
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1)отварное мясо
2)бульоны
3)+каши
4)боржоми

 

Задание №6
Углеводы бывают:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)простые и сложные
2)усвояемые и неусвояемые
3)+все перечисленное

 

Задание №7
За ведение бракеражного журнала несет ответственность:
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1)диетсестра
2)+дежурный врач
3)диетолог
4)зав. производством

 

Задание №8
Классификация витаминов:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)+водорастворимые, жирорастворимые, витаминоподобные вещества
2)А, В, С, D, Е
3)заменимые и незаменимые

 

Задание №9
Признаки паратифозных отравлений:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)головная боль, озноб, иногда повышение t0 тела
2)тошнота, рвота, понос
3)+все перечисленное

 

Задание №10
Мухи являются переносчиками:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)брюшного тифа, дизентерии
2)туберкулеза, холеры
3)+всего перечисленного

 

Задание №11
Диета №10. Целевое назначение:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)способствовать улучшению кровообращения
2)улучшение функции сердечно-сосудистой системы, печени, почек
3)+все перечисленное

 

Задание №12
Ответственность за питание зондовых больных в отделении несет:
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1)Зав.отделением
2)+Лечащий врач
3)Старшая медсестра
4)буфетчица

 

Задание №13
Энергетическая ценность рациона диеты №1
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)+3 000 — 3 500 ккал
2)2 500 — 3 000 ккал
3)2 000 — 2 500 ккал

 

Задание №14
Аминокислоты бывают:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)+заменимые и незаменимые
2)жирные
3)непервариваемые

 

Задание №15
К макроэлементам относятся:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)железо, медь, цинк
2)кальций, фосфор, магний, калий, натрий
3)+кобальт, йод

 

Задание №16
Диета №9. Цель назначения:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)+способствовать нормализации углеводного обмена
2)способность нормализации жирового обмена
3)способность нормализации белкового обмена

 

Задание №17
Тепловая обработка
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)+ускоряет переваривание белков
2)замедляет переваривание белков
3)не влияет на пищеварение

 

Задание №18
Избыток белка в пище приводит ко всему перечисленному, исключая
Выберите один из 5 вариантов ответа:
1)усиленное образование биогенных аминов (скатола, индола в кишечнике)
2)повышения уровня мочевины в крови и кишечнике
3)+истощение
4)усиление процессов гниения белков в кишечнике
5)положительный азотистый баланс

 

Задание №19
Усиленное расщепление белков в организме происходит при
Выберите несколько из 5 вариантов ответа:
1)+злокачественных новообразованиях
2)ожирении
3)+ожоговой болезни
4)+инфекционных заболеваниях
5)+голодании

 

Задание №20
Энергетическая ценность жиров (1г) при окислении:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)10 ккал
2)+9 ккал
3)6 ккал

 

Задание №21
Чем больше насыщенных жирных кислот, тем:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)выше температура плавления
2)более длительное переваривание, меньшее усвоение
3)+все перечисленное

 

Задание №22
Молочные жиры являются источником
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)+витаминов А, Д, каротина
2)витамина Е
3)все перечисленное

 

Задание №23
Продукты, источники жиров:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)масло, орехи грецкие, сыры
2)сливки, сметана
3)+все перечисленное

 

Задание №24
К фосфолипидам относятся:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)+лицетин
2)холестерин
3)все перечисленное

 

Задание №25
Показания к назначению диеты №5:
Выберите несколько из 3 вариантов ответа:
1)хронический гастрит, в стадии обострения
2)+острый гепатит, острый холецистит
3)+хронический холецистит, ЖКБ вне обострения

 

Задание №26
К незаменимым аминокислотам относятся:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)триптофан,лейцин,валин
2)изолейцин,лизин,метионин,фенилаланин
3)+все перечисленное

 

Задание №27
Холестерин:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)регулирует проницаемость мембран клеток
2)участвует в образовании жирных кислот гормонов половых желез, витамин Д в коже
3)+все перечисленное

 

Задание №28
Жиры подразделяют на:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)насыщенные и ненасыщенные
2)нейтральные и жироподобные вещества
3)+фосфолипиды и стеарины

 

Задание №29
Ответственность за организацию лечебного питания в отделении несет:
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1)буфетчица
2)+зав.отделением
3)диетсестра
4)старшая медсестра

 

Задание №30
В диете №10 повышено содержание:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)железа
2)+калия, магния
3)минеральных веществ

 

Задание №31
Жиры:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)участвуют в обменных процессах
2)входят в состав клеток и клеточных структур
3)+все перечисленное

 

Задание №32
Для предупреждения пищевых отравлений, вызванных кишечной палочкой, протеей необходимо:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)содержание рук в чистоте, отсутствие мух
2)чистота помещений, инвентаря и оборудования столовых
3)+все перечисленное

 

Задание №33
При хронической недостаточности кровообращения нарушение водно-минерального обмена выражается в:
Выберите несколько из 4 вариантов ответа:
1)+гипернатриемия
2)+гипокалемия
3)гиперкалиемия
4)гипонатриемия

 

Задание №34
Основные простые углеводы:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)+глюкоза, галактоза, фруктоза, сахароза
2)крахмал, гликоген
3)все перечисленное

 

Задание №35
При окислении 1 г углеводов образуется энергия:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)+4 ккал
2)9 ккал
3)10 ккал

 

Задание №36
Углеводы образуются в организме из:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)жиров
2)белков
3)+всего перечисленного

 

Задание №37
Недостаток углеводов в организме приводит к:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)+кетоацидозу
2)нарушение жирового обмена
3)нарушению белкового обмена

 

Задание №38
Наибольшее количество натрия содержится в:
Выберите один из 5 вариантов ответа:
1)мясе
2)твороге
3)+колбасе
4)яйцах
5)молоке

 

Задание №39
При тяжелом демпинг-синдроме больному рекомендуется
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)+сухоедение
2)небольшое количество жидкости
3)только жидкая пища

 

Задание №40
Врачебную тайну составляют:
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1)только сведения о состоянии здоровья и диагнозе гражданина, обратившегося за медицинской помощью и сведения о состоянии здоровья законных представителей пациента
2)сведения о состоянии здоровья и диагнозе гражданина, обратившегося за медицинской помощью и сведения о состоянии здоровья близких родственников пациента
3)только сведения о состоянии здоровья и диагнозе гражданина, обратившегося за медицинской помощью и иные сведения, полученные при его медицинском обследовании и лечении
4)+сведения о факте обращения гражданина за оказанием медицинской помощи, состоянии его здоровья и диагнозе, иные сведения, полученные при его медицинском обследовании и лечении

 

Задание №41
К неусвояемым углеводам относятся:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)крахмал
2)+клетчатка, пектин
3)гликоген

 

Задание №42
Полиненасыщенные жирные кислоты это:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)лецитин
2)холестерин
3)+арахидоновая, линоливая, линолиновая

 

Задание №43
Витамины — это вещества, которые:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)не образуются в недостаточном количестве
2)действуют на обмен веществ самостоятельно или в составе ферментов
3)+все перечисленное

 

Задание №44
Энергетическая ценность диеты №8:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)1 200 — 1 400 ккал
2)1 600 — 1 850 ккал
3)+2 000 ккал

 

Задание №45
Источники витамина А:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)печень говяжья, свинная
2)масло сливочное, яйца
3)+все перечисленное

 

Задание №46
Источники витамина В:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)свинина, горох, фасоль, пшено
2)печень говяжья, ячневая крупа, телятина
3)+все перечисленное

 

Задание №47
Неотложная помощь при попадании инородного тела в дыхательные пути
Выберите несколько из 3 вариантов ответа:
1)наклонить человека головой вниз и постучать по спине
2)+применить приём геймлиха
3)+вызов врача или скорой помощи

 

Задание №48
Потребность в белках для взрослого человека (в сутки)
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)+85-90 г
2)100 г
3)110 г

 

Задание №49
Продукты с большим содержанием железа (в 100 г)
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)молоко, кефир
2)апельсины, мандарины
3)+печень свинная, говяжья, язык говяжий

 

Задание №50
Неотложные мероприятия при желудочном кровотечении:
Выберите несколько из 4 вариантов ответа:
1)+холод на область эпигастрия, голод, покой
2)кусочки льда внутрь
3)+вызвать врача или скорую помощь
4)промывание желудка

 

Задание №51
В каких продуктах быстро размножаются стафилококки
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)молоке, в кондитерских изделиях
2)яйце, сыре, мясных продуктах
3)+во всех перечисленных

 

Задание №52
Главные источники витамина С:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)яйца, мясо
2)молоко, творог
3)+овощи, фрукты, ягоды

 

Задание №53
При фосфатных камнях должны быть ограничены:
Выберите один из 5 вариантов ответа:
1)мясо
2)+молоко
3)птица
4)рыба
5)мучные изделия

 

Задание №54
Значение минеральных веществ:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)построение тканей организма, особенно костей
2)щелочное или кислотное действие
3)+все перечисленное

 

Задание №55
К микроэлементам относятся:
Выберите несколько из 3 вариантов ответа:
1)калий, натрий
2)+железо, медь, марганец
3)+ванадий, никель, стронций, кремний

 

Задание №56
Диета №1. Запрещается:
Выберите несколько из 3 вариантов ответа:
1)молоко цельное, сливки, сметана
2)+мясные, рыбные, грибные бульоны
3)+белокочанная капуста, шпинат, редис, лук, чеснок

 

Задание №57
Основным источником медицинского права в РФ является:
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1)Постановления правительства РФ
2)Приказы министерств и ведомств
3)+Федеральные законы
4)Постановления Верховного суда

 

Задание №58
Суточная потребность в энергии человека в наибольшей мере определяется:
Выберите несколько из 5 вариантов ответа:
1)+возраст
2)раса
3)+характер трудовой деятельности
4)+климат
5)+физическая нагрузка

 

Задание №59
Роль железа:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)регулирует внутриклеточный межтканевой обмен
2)+для нормального кроветворения, тканевого дыхания
3)участвует в образовании гормональной щитовидной железы

 

Задание №60
Значение кальция для организма:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)формирует костную ткань
2)участвует в процессах возбудимости нервной ткани, сократимости мышц и свертывании крови
3)+все перечисленное

 

Задание №61
Через употребление каких продуктов происходит пищевое отравление, вызванное сальмонеллёзом
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)мяса, мясные изделия
2)яйца, молочные продукты
3)+все перечисленное

 

Задание №62
Роль магния для организма:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)активирует ферменты углеводного и энергетического обмена
2)участвует в остеосинтезе, нормализует возбудимость нервной системы и деятельности мышц сердца
3)+все перечисленное

 

Задание №63
Суточная потребность в натрии хлориде (поваренной соли) для взрослых:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)+10 — 15 г
2)5 — 7 г
3)3 — 5 г

 

Задание №64
Признаки стафилококкового отравления:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)+боль в эпигастрии, слабость, рвота, ослабление сердечной деятельности
2)понос
3)все перечисленное

 

Задание №65
Показания к назначению диеты №1:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)острый гепатит, острый холецистит
2)+язвенная болезнь желудка и 12 п.к. в стадии затухающего обострения, ремиссии
3)острый нефрит

 

Задание №66
Закладка продуктов в котел производится в присутствии:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)+диетсестры
2)заведующего производством
3)повара

 

Задание №67
Жиры могут образовываться из:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)+углеводов и белков
2)не заменяются
3)витаминов

 

Задание №68
Диета №8. Запрещается:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)супы молочные, картофельные
2)супы бобовые, с макаронными изделиями
3)+все перечисленное

 

Задание №69
Диета №9. Исключаются:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)+виноград, изюм, бананы
2)яблоки, груши
3)апельсины

 

Задание №70
Лецитином богаты:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)сметана
2)+яйца, печень,икра
3)творог жирный

 

Задание №71
Диета №10. Запрещается:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)свежий хлеб, изделия из сдобного теста
2)бульоны: мясные, рыбные, грибные, из бобовых
3)+все перечисленное

 

Задание №72
Источники клетчатки:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)отруби, фасоль, урюк
2)крупы: гречневая, перловая, ячневая, овсяные хлопья
3)+все перечисленное

 

Задание №73
Диета №15. Исключаются:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)горчица, хрен
2)жирные сорта мяса и рыбы
3)+все перечисленное

 

Задание №74
Важнейшими свойствами глюкозы являются все перечисленные, кроме:
Выберите один из 5 вариантов ответа:
1)быстрого всасывания в кишечнике и ассимиляции в тканях
2)способности служить легкоутилизуемым источником энергии
3)+способности превращаться в лизин и другие незаменимые аминокислоты
4)стимуляция секреции инсулина
5)превращения в гликоген

 

Задание №75
Этапы элементарной реанимации:
Выберите несколько из 5 вариантов ответа:
1)+Восстановить проходимость дыхательных путей
2)Измерить АД
3)+ИВЛ
4)Измерить ЧСС
5)+Непрямой массаж сердца

 

Задание №76
Дератизация – это:
Выберите один из 2 вариантов ответа:
1)комплекс мероприятий по борьбе с вредными насекомыми: тараканами
2)+меры по борьбе с грызунами

 

Задание №77
Слизистый суп рекомендуется на диету
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1)+1
2)11
3)15
4)3

 

Задание №78
Потребность в углеводах (для здоровых людей)
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)+350 — 400 г
2)100 г
3)200 г

 

Задание №79
Диету больному при поступлении определяет:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)Зав. приемным отделением
2)Лечащий врач
3)+Дежурный врач

 

Задание №80
ОМС гарантирует:
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1)получение медицинской помощи минимального объема
2)выплату пособии в случае временной утраты трудоспособности.
3)+получение всеми гражданами РФ медицинской помощи определенного объема и уровня
4)бесплатное получение гражданами высокотехнологичной дорогостоящей медицинской помощи

 

Задание №81
Продукты опасные по поражению ботулотоксином:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)рыба, мясо, варенье, колбасы
2)недостаточно стерилизованных консервах
3)+все перечисленное

 

Задание №82
Неотложная помощь при термических ожогах:
Выберите несколько из 4 вариантов ответа:
1)+сухая асептическая повязка, иммобилизация повреждённого участка
2)обезболивание
3)+длительное охлаждение поражённого участка
4)+вызов врача или скорой помощи

 

Задание №83
Основной документ организации лечебного питания в лечебно – профилактическом учреждении:
Выберите один из 5 вариантов ответа:
1)семидневное сводное меню
2)+картотека блюд
3)сведения о наличии больных, состоящих на питании
4)все перечисленное
5)ведомость на выдачу продуктов

 

Задание №84
Характеристика диеты №8:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)ограничение свободной жидкости, поваренной соли
2)увеличение содержания пищевых волокон
3)+все перечисленное

 

Задание №85
Полисахариды:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)глюкоза, сахароза
2)+крахмал, гликоген, клетчатка, пектин
3)все перечисленное

 

Задание №86
Наиболее богаты магнием продукты:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)+пшеничные отруби, орехи, сухофрукты, бобовые
2)молоко, творог, колбасы
3)картофель, капуста, томаты

 

Задание №87
Потребность жира в суточном рационе:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)+80-100 г
2)60-80 г
3)120 г

 

Задание №88
Демпинг -синдром встречается:
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1)Хронический гастрит
2)+Осложнение после операции на желудке
3)Хронический холецистит
4)Хронический энтерит

 

Задание №89
Санитарно-противоэпидемический режим это:
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1)уничтожение микроорганизмов в окружающей среде
2)режим, который устанавливается в отделении
3)комплекс мероприятий, направленный на выполнение дезинфекции в медицинской организации
4)+комплекс мероприятий, направленных на предупреждение возникновения и распространения инфекционных заболеваний

 

Задание №90
Диета Кемпнера нормализует:
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1)Обмен углеводов
2)Насыщение витаминами
3)+Артериальное давление
4)Водный баланс

 

Задание №91
Дезинсекция – это:
Выберите один из 2 вариантов ответа:
1)+комплекс мероприятий по борьбе с вредными насекомыми: мухами, тараканами, блохами, клопами и т.п.
2)комплекс мероприятий по борьбе с грызунами

 

Задание №92
При истощении после тяжелых заболеваний количество жиров:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)+увеличивают
2)уменьшают
3)не изменяется

 

Задание №93
При язвенной болезни 12пт кишки в стадии ремиссии назначают диету
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1)3
2)+5
3)
4)2

 

Задание №94
Инсулины не требуются для усвоения:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)сахарозы
2)+фруктозы
3)лактозы

 

Задание №95
Клиническая картинка авитаминоза С:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)рахит
2)+цинга
3)все перечисленное

 

Задание №96
Калиевая диета назначается на срок:
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1)+3-5 дней
2)1-2 недели
3)Неопределённый срок
4)3-4 недели

 

Задание №97
Соотношение компрессий на грудину и дыханий при проведении реанимации одни спасателем:
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1)1:5
2)+2:30
3)2:15
4)1:15

 

Задание №98
Соблюдать врачебную тайну обязаны:
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1)+все лица, которым сведения, составляющие врачебную тайну стали известны при исполнении профессиональных обязанностей
2)только медицинские работники, имеющие высшее медицинское образование и свидетельство об аккредитации специалиста
3)только медицинские и фармацевтические работники, имеющие высшее и среднее медицинское образование
4)только должностные лица медицинской организации, имеющие свидетельство об аккредитации специалиста

 

Задание №99
Питание — это:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1)+сложный процесс поступления переваривания, всасывания и усвоения в организме пищевых веществ
2)потребление необходимого количества белка
3)усвоение минеральных веществ и витаминов

 

Задание №100
Неотложная помощь при поражении электрическим током:
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1)Отбросить провода, проверить признаки жизни и начать реанимацию
2)Обесточить человека, применяя специальные средства, приступить к реанимации
3)Наложить сухую асептическую повязку и вызвать врача
4)+Прекратить воздействие тока, используя спецсредства освободить человека от проводов и других электроконструкций, проверить наличие признаков дыхания и сердцебиения, вызвать врача, при необходимости приступить к реанимации

Источникhttps://www.infomed39.ru/

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.
Понравился материал? Будем благодарны за репосты

Ответить

5 × 2 =