Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Тест «Диетология» 

Вопросы для проведения тестирования среднего медицинского персонала

 

Задание №1
Грызуны могут заражать пищевые продукты болезнетворными микробами:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) + туляремии, сальмонеллёза
2) брюшного тифа
3) туберкулеза

 

Задание №2
Основными технологическими нормативными документами являются:
Выберите один из 2 вариантов ответа:
1) + «Картотека блюд лечебного и реанимационного питания»
2) «Химический состав пшеничных продуктов»

 

Задание №3
Признаки клинической смерти:
Выберите несколько из 5 вариантов ответа:
1) + Потеря сознания
2) Помутнение роговицы
3) Кошачьи глазки
4) + Отсутствие дыхания
5) + Отсутствие кроввобращения

 

Задание №4
Утверждает меню раскладку в лечебно — профилактическом учреждении:
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1) диетолог
2) Заведующий пищеблоком
3) Заведующий производством
4) + Главный врач Главный бухгалтер

 

Задание №5
При остром панкреатите после отмены режима голода можно разрешить больному:
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1) отварное мясо
2) бульоны
3) + каши
4) боржоми

 

Задание №6
Углеводы бывают:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) простые и сложные
2) усвояемые и неусвояемые
3) + все перечисленное

 

Задание №7
За ведение бракеражного журнала несет ответственность:
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1) диетсестра
2) + дежурный врач
3) диетолог
4) зав. производством

 

Задание №8
Классификация витаминов:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) + водорастворимые, жирорастворимые, витаминоподобные вещества
2) А, В, С, D, Е
3) заменимые и незаменимые

 

Задание №9
Признаки паратифозных отравлений:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) головная боль, озноб, иногда повышение t0 тела
2) тошнота, рвота, понос
3) + все перечисленное

 

Задание №10
Мухи являются переносчиками:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) брюшного тифа, дизентерии
2) туберкулеза, холеры
3) + всего перечисленного

 

Задание №11
Диета №10. Целевое назначение:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) способствовать улучшению кровообращения
2) улучшение функции сердечно-сосудистой системы, печени, почек
3) + все перечисленное

 

Задание №12
Ответственность за питание зондовых больных в отделении несет:
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1) Зав.отделением
2) + Лечащий врач
3) Старшая медсестра
4) буфетчица

 

Задание №13
Энергетическая ценность рациона диеты №1
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) + 3 000 — 3 500 ккал
2) 2 500 — 3 000 ккал
3) 2 000 — 2 500 ккал

 

Задание №14
Аминокислоты бывают:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) + заменимые и незаменимые
2) жирные
3) непервариваемые

 

Задание №15
К макроэлементам относятся:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) железо, медь, цинк
2) кальций, фосфор, магний, калий, натрий
3) + кобальт, йод

 

Задание №16
Диета №9. Цель назначения:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) + способствовать нормализации углеводного обмена
2) способность нормализации жирового обмена
3) способность нормализации белкового обмена

 

Задание №17
Тепловая обработка
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) + ускоряет переваривание белков
2) замедляет переваривание белков
3) не влияет на пищеварение

 

Задание №18
Избыток белка в пище приводит ко всему перечисленному, исключая
Выберите один из 5 вариантов ответа:
1) усиленное образование биогенных аминов (скатола, индола в кишечнике)
2) повышения уровня мочевины в крови и кишечнике
3) + истощение
4) усиление процессов гниения белков в кишечнике
5) положительный азотистый баланс

 

Задание №19
Усиленное расщепление белков в организме происходит при
Выберите несколько из 5 вариантов ответа:
1) + злокачественных новообразованиях
2) ожирении
3) + ожоговой болезни
4) + инфекционных заболеваниях
5) + голодании

 

Задание №20
Энергетическая ценность жиров (1г) при окислении:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) 10 ккал
2) + 9 ккал
3) 6 ккал

 

Задание №21
Чем больше насыщенных жирных кислот, тем:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) выше температура плавления
2) более длительное переваривание, меньшее усвоение
3) + все перечисленное

 

Задание №22
Молочные жиры являются источником
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) + витаминов А, Д, каротина
2) витамина Е
3) все перечисленное

 

Задание №23
Продукты, источники жиров:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) масло, орехи грецкие, сыры
2) сливки, сметана
3) + все перечисленное

 

Задание №24
К фосфолипидам относятся:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) + лицетин
2) холестерин
3) все перечисленное

 

Задание №25
Показания к назначению диеты №5:
Выберите несколько из 3 вариантов ответа:
1) хронический гастрит, в стадии обострения
2) + острый гепатит, острый холецистит
3) + хронический холецистит, ЖКБ вне обострения

 

Задание №26
К незаменимым аминокислотам относятся:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) триптофан,лейцин,валин
2) изолейцин,лизин,метионин,фенилаланин
3) + все перечисленное

 

Задание №27
Холестерин:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) регулирует проницаемость мембран клеток
2) участвует в образовании жирных кислот гормонов половых желез, витамин Д в коже
3) + все перечисленное

 

Задание №28
Жиры подразделяют на:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) насыщенные и ненасыщенные
2) нейтральные и жироподобные вещества
3) + фосфолипиды и стеарины

 

Задание №29
Ответственность за организацию лечебного питания в отделении несет:
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1) буфетчица
2) + зав.отделением
3) диетсестра
4) старшая медсестра

 

Задание №30
В диете №10 повышено содержание:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) железа
2) + калия, магния
3) минеральных веществ

 

Задание №31
Жиры:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) участвуют в обменных процессах
2) входят в состав клеток и клеточных структур
3) + все перечисленное

 

Задание №32
Для предупреждения пищевых отравлений, вызванных кишечной палочкой, протеей необходимо:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) содержание рук в чистоте, отсутствие мух
2) чистота помещений, инвентаря и оборудования столовых
3) + все перечисленное

 

Задание №33
При хронической недостаточности кровообращения нарушение водно-минерального обмена выражается в:
Выберите несколько из 4 вариантов ответа:
1) + гипернатриемия
2) + гипокалемия
3) гиперкалиемия
4) гипонатриемия

 

Задание №34
Основные простые углеводы:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) + глюкоза, галактоза, фруктоза, сахароза
2) крахмал, гликоген
3) все перечисленное

 

Задание №35
При окислении 1 г углеводов образуется энергия:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) + 4 ккал
2) 9 ккал
3) 10 ккал

 

Задание №36
Углеводы образуются в организме из:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) жиров
2) белков
3) + всего перечисленного

 

Задание №37
Недостаток углеводов в организме приводит к:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) + кетоацидозу
2) нарушение жирового обмена
3) нарушению белкового обмена

 

Задание №38
Наибольшее количество натрия содержится в:
Выберите один из 5 вариантов ответа:
1) мясе
2) твороге
3) + колбасе
4) яйцах
5) молоке

 

Задание №39
При тяжелом демпинг-синдроме больному рекомендуется
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) + сухоедение
2) небольшое количество жидкости
3) только жидкая пища

 

Задание №40
Врачебную тайну составляют:
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1) только сведения о состоянии здоровья и диагнозе гражданина, обратившегося за медицинской помощью и сведения о состоянии здоровья законных представителей пациента
2) сведения о состоянии здоровья и диагнозе гражданина, обратившегося за медицинской помощью и сведения о состоянии здоровья близких родственников пациента
3) только сведения о состоянии здоровья и диагнозе гражданина, обратившегося за медицинской помощью и иные сведения, полученные при его медицинском обследовании и лечении
4) + сведения о факте обращения гражданина за оказанием медицинской помощи, состоянии его здоровья и диагнозе, иные сведения, полученные при его медицинском обследовании и лечении

 

Задание №41
К неусвояемым углеводам относятся:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) крахмал
2) + клетчатка, пектин
3) гликоген

 

Задание №42
Полиненасыщенные жирные кислоты это:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) лецитин
2) холестерин
3) + арахидоновая, линоливая, линолиновая

 

Задание №43
Витамины — это вещества, которые:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) не образуются в недостаточном количестве
2) действуют на обмен веществ самостоятельно или в составе ферментов
3) + все перечисленное

 

Задание №44
Энергетическая ценность диеты №8:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) 1 200 — 1 400 ккал
2) 1 600 — 1 850 ккал
3) + 2 000 ккал

 

Задание №45
Источники витамина А:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) печень говяжья, свинная
2) масло сливочное, яйца
3) + все перечисленное

 

Задание №46
Источники витамина В:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) свинина, горох, фасоль, пшено
2) печень говяжья, ячневая крупа, телятина
3) + все перечисленное

 

Задание №47
Неотложная помощь при попадании инородного тела в дыхательные пути
Выберите несколько из 3 вариантов ответа:
1) наклонить человека головой вниз и постучать по спине
2) + применить приём геймлиха
3) + вызов врача или скорой помощи

 

Задание №48
Потребность в белках для взрослого человека (в сутки)
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) + 85-90 г
2) 100 г
3) 110 г

 

Задание №49
Продукты с большим содержанием железа (в 100 г)
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) молоко, кефир
2) апельсины, мандарины
3) + печень свинная, говяжья, язык говяжий

 

Задание №50
Неотложные мероприятия при желудочном кровотечении:
Выберите несколько из 4 вариантов ответа:
1) + холод на область эпигастрия, голод, покой
2) кусочки льда внутрь
3) + вызвать врача или скорую помощь
4) промывание желудка

 

Задание №51
В каких продуктах быстро размножаются стафилококки
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) молоке, в кондитерских изделиях
2) яйце, сыре, мясных продуктах
3) + во всех перечисленных

 

Задание №52
Главные источники витамина С:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) яйца, мясо
2) молоко, творог
3) + овощи, фрукты, ягоды

 

Задание №53
При фосфатных камнях должны быть ограничены:
Выберите один из 5 вариантов ответа:
1) мясо
2) + молоко
3) птица
4) рыба
5) мучные изделия

 

Задание №54
Значение минеральных веществ:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) построение тканей организма, особенно костей
2) щелочное или кислотное действие
3) + все перечисленное

 

Задание №55
К микроэлементам относятся:
Выберите несколько из 3 вариантов ответа:
1) калий, натрий
2) + железо, медь, марганец
3) + ванадий, никель, стронций, кремний

 

Задание №56
Диета №1. Запрещается:
Выберите несколько из 3 вариантов ответа:
1) молоко цельное, сливки, сметана
2) + мясные, рыбные, грибные бульоны
3) + белокочанная капуста, шпинат, редис, лук, чеснок

 

Задание №57
Основным источником медицинского права в РФ является:
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1) Постановления правительства РФ
2) Приказы министерств и ведомств
3) + Федеральные законы
4) Постановления Верховного суда

 

Задание №58
Суточная потребность в энергии человека в наибольшей мере определяется:
Выберите несколько из 5 вариантов ответа:
1) + возраст
2) раса
3) + характер трудовой деятельности
4) + климат
5) + физическая нагрузка

 

Задание №59
Роль железа:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) регулирует внутриклеточный межтканевой обмен
2) + для нормального кроветворения, тканевого дыхания
3) участвует в образовании гормональной щитовидной железы

 

Задание №60
Значение кальция для организма:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) формирует костную ткань
2) участвует в процессах возбудимости нервной ткани, сократимости мышц и свертывании крови
3) + все перечисленное

 

Задание №61
Через употребление каких продуктов происходит пищевое отравление, вызванное сальмонеллёзом
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) мяса, мясные изделия
2) яйца, молочные продукты
3) + все перечисленное

 

Задание №62
Роль магния для организма:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) активирует ферменты углеводного и энергетического обмена
2) участвует в остеосинтезе, нормализует возбудимость нервной системы и деятельности мышц сердца
3) + все перечисленное

 

Задание №63
Суточная потребность в натрии хлориде (поваренной соли) для взрослых:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) + 10 — 15 г
2) 5 — 7 г
3) 3 — 5 г

 

Задание №64
Признаки стафилококкового отравления:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) + боль в эпигастрии, слабость, рвота, ослабление сердечной деятельности
2) понос
3) все перечисленное

 

Задание №65
Показания к назначению диеты №1:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) острый гепатит, острый холецистит
2) + язвенная болезнь желудка и 12 п.к. в стадии затухающего обострения, ремиссии
3) острый нефрит

 

Задание №66
Закладка продуктов в котел производится в присутствии:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) + диетсестры
2) заведующего производством
3) повара

 

Задание №67
Жиры могут образовываться из:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) + углеводов и белков
2) не заменяются
3) витаминов

 

Задание №68
Диета №8. Запрещается:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) супы молочные, картофельные
2) супы бобовые, с макаронными изделиями
3) + все перечисленное

 

Задание №69
Диета №9. Исключаются:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) + виноград, изюм, бананы
2) яблоки, груши
3) апельсины

 

Задание №70
Лецитином богаты:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) сметана
2) + яйца, печень,икра
3) творог жирный

 

Задание №71
Диета №10. Запрещается:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) свежий хлеб, изделия из сдобного теста
2) бульоны: мясные, рыбные, грибные, из бобовых
3) + все перечисленное

 

Задание №72
Источники клетчатки:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) отруби, фасоль, урюк
2) крупы: гречневая, перловая, ячневая, овсяные хлопья
3) + все перечисленное

 

Задание №73
Диета №15. Исключаются:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) горчица, хрен
2) жирные сорта мяса и рыбы
3) + все перечисленное

 

Задание №74
Важнейшими свойствами глюкозы являются все перечисленные, кроме:
Выберите один из 5 вариантов ответа:
1) быстрого всасывания в кишечнике и ассимиляции в тканях
2) способности служить легкоутилизуемым источником энергии
3) + способности превращаться в лизин и другие незаменимые аминокислоты
4) стимуляция секреции инсулина
5) превращения в гликоген

 

Задание №75
Этапы элементарной реанимации:
Выберите несколько из 5 вариантов ответа:
1) + Восстановить проходимость дыхательных путей
2) Измерить АД
3) + ИВЛ
4) Измерить ЧСС
5) + Непрямой массаж сердца

 

Задание №76
Дератизация – это:
Выберите один из 2 вариантов ответа:
1) комплекс мероприятий по борьбе с вредными насекомыми: тараканами
2) + меры по борьбе с грызунами

 

Задание №77
Слизистый суп рекомендуется на диету
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1) + 1
2) 11
3) 15
4) 3

 

Задание №78
Потребность в углеводах (для здоровых людей)
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) + 350 — 400 г
2) 100 г
3) 200 г

 

Задание №79
Диету больному при поступлении определяет:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) Зав. приемным отделением
2) Лечащий врач
3) + Дежурный врач

 

Задание №80
ОМС гарантирует:
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1) получение медицинской помощи минимального объема
2) выплату пособии в случае временной утраты трудоспособности.
3) + получение всеми гражданами РФ медицинской помощи определенного объема и уровня
4) бесплатное получение гражданами высокотехнологичной дорогостоящей медицинской помощи

 

Задание №81
Продукты опасные по поражению ботулотоксином:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) рыба, мясо, варенье, колбасы
2) недостаточно стерилизованных консервах
3) + все перечисленное

 

Задание №82
Неотложная помощь при термических ожогах:
Выберите несколько из 4 вариантов ответа:
1) + сухая асептическая повязка, иммобилизация повреждённого участка
2) обезболивание
3) + длительное охлаждение поражённого участка
4) + вызов врача или скорой помощи

 

Задание №83
Основной документ организации лечебного питания в лечебно – профилактическом учреждении:
Выберите один из 5 вариантов ответа:
1) семидневное сводное меню
2) + картотека блюд
3) сведения о наличии больных, состоящих на питании
4) все перечисленное
5) ведомость на выдачу продуктов

 

Задание №84
Характеристика диеты №8:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) ограничение свободной жидкости, поваренной соли
2) увеличение содержания пищевых волокон
3) + все перечисленное

 

Задание №85
Полисахариды:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) глюкоза, сахароза
2) + крахмал, гликоген, клетчатка, пектин
3) все перечисленное

 

Задание №86
Наиболее богаты магнием продукты:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) + пшеничные отруби, орехи, сухофрукты, бобовые
2) молоко, творог, колбасы
3) картофель, капуста, томаты

 

Задание №87
Потребность жира в суточном рационе:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) + 80-100 г
2) 60-80 г
3) 120 г

 

Задание №88
Демпинг -синдром встречается:
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1) Хронический гастрит
2) + Осложнение после операции на желудке
3) Хронический холецистит
4) Хронический энтерит

 

Задание №89
Санитарно-противоэпидемический режим это:
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1) уничтожение микроорганизмов в окружающей среде
2) режим, который устанавливается в отделении
3) комплекс мероприятий, направленный на выполнение дезинфекции в медицинской организации
4) + комплекс мероприятий, направленных на предупреждение возникновения и распространения инфекционных заболеваний

 

Задание №90
Диета Кемпнера нормализует:
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1) Обмен углеводов
2) Насыщение витаминами
3) + Артериальное давление
4) Водный баланс

 

Задание №91
Дезинсекция – это:
Выберите один из 2 вариантов ответа:
1) + комплекс мероприятий по борьбе с вредными насекомыми: мухами, тараканами, блохами, клопами и т.п.
2) комплекс мероприятий по борьбе с грызунами

 

Задание №92
При истощении после тяжелых заболеваний количество жиров:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) + увеличивают
2) уменьшают
3) не изменяется

 

Задание №93
При язвенной болезни 12пт кишки в стадии ремиссии назначают диету
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1) 3
2) + 5
3)
4) 2

 

Задание №94
Инсулины не требуются для усвоения:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) сахарозы
2) + фруктозы
3) лактозы

 

Задание №95
Клиническая картинка авитаминоза С:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) рахит
2) + цинга
3) все перечисленное

 

Задание №96
Калиевая диета назначается на срок:
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1) + 3-5 дней
2) 1-2 недели
3) Неопределённый срок
4) 3-4 недели

 

Задание №97
Соотношение компрессий на грудину и дыханий при проведении реанимации одни спасателем:
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1) 1:5
2) + 2:30
3) 2:15
4) 1:15

 

Задание №98
Соблюдать врачебную тайну обязаны:
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1) + все лица, которым сведения, составляющие врачебную тайну стали известны при исполнении профессиональных обязанностей
2) только медицинские работники, имеющие высшее медицинское образование и свидетельство об аккредитации специалиста
3) только медицинские и фармацевтические работники, имеющие высшее и среднее медицинское образование
4) только должностные лица медицинской организации, имеющие свидетельство об аккредитации специалиста

 

Задание №99
Питание — это:
Выберите один из 3 вариантов ответа:
1) + сложный процесс поступления переваривания, всасывания и усвоения в организме пищевых веществ
2) потребление необходимого количества белка
3) усвоение минеральных веществ и витаминов

 

Задание №100
Неотложная помощь при поражении электрическим током:
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1) Отбросить провода, проверить признаки жизни и начать реанимацию
2) Обесточить человека, применяя специальные средства, приступить к реанимации
3) Наложить сухую асептическую повязку и вызвать врача
4) + Прекратить воздействие тока, используя спецсредства освободить человека от проводов и других электроконструкций, проверить наличие признаков дыхания и сердцебиения, вызвать врача, при необходимости приступить к реанимации

Источникhttps://www.infomed39.ru/

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Ответить