Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Скачать в формате docx — Таблица 3. Среднесуточный набор продуктов для взрослых, находящихся на санаторном лечении

Таблица 3
к Инструкции по организации
лечебного питания
в лечебно-профилактических
учреждениях

СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ НАБОР ПРОДУКТОВ
ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ, НАХОДЯЩИХСЯ НА САНАТОРНОМ ЛЕЧЕНИИ

(в ред. Приказа Минздравсоцразвития России от 07.10.2005 N 624)

Наименование продуктовКоличество продуктов в граммах
бруттонетто
123
Хлеб ржаной (отрубный)150150
Хлеб пшеничный200200
Мука пшеничная5050
Крахмал картофельный1010
Макароны, вермишель2020
Крупы (гречневая, овсяная, манная, пшенная, перловая, пшеничная, рис), бобовые (горох, фасоль, чечевица и др.)9595
Картофель:

с 1 сентября по 31 октября

с 1 ноября по 31 декабря

с 1 января по 28 — 29 февраля

с 1 марта

 

275

294

317

343

 

206

206

206

206

Другие овощи:

из них:

капуста белокочанная

175140
морковь:

до 1 января

с 1 января

 

115

122

 

92

92

свекла:

до 1 января

с 1 января

 

55

59

 

44

44

лук репчатый2016,8
лук зеленый, зелень и корень петрушки, сельдерея2016
петрушка, укроп, сельдерей1612
огурцы, помидоры (тыква, кабачки, редис, салат зеленый и др.)150147
квашеная капуста, огурцы соленые, помидоры соленые, овощи закусочные консервы, грибы соленые3021
горошек зеленый консервированный, кукуруза консервированная3019,5
Фрукты свежие, ягоды250250
Сухофрукты (компот, изюм, чернослив, курага), орехи2620
Шиповник сушеный2020
Соки фруктовые, овощные, компоты консервированные250250
Говядина (вырезка), субпродукты (печень, почки, язык)150127,5
Куры (индейка)5740
Колбаса вареная (диабетическая, диетическая, докторская), ветчина, сосиски, сардельки107,5
Рыба свежая, свежезамороженная14070
Сельдь

Рыба красная, севрюга (осетр)

Икра зернистая

15

7,8

6,2

7,5

5

6

Морепродукты:

морская капуста, икра рыбная

кальмары, креветки, трепанги, мидии, крабы

 

15,2

33

 

15

30

Творог81,580
Сметана, сливки3030
Сыр, брынза109,2
Яйцо куриное1 шт.1 шт.
Кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин103,5100
Молоко317300
Масло сливочное5050
Масло растительное3030
Майонез55
Сахар <*>5050
Варенье, джем, мед пчелиный, вафли, печенье, пастила, зефир, конфеты2020
Чай22
Кофе, какао11
Вода питьевая200200
Желатин11
Дрожжи прессованные22
Соль1010
Томат-паста, томат-пюре55
Специи, сода, лимонная кислота0,50,5

<*> Рафинированные углеводы (сахар и кондитерские изделия с сахарозой) исключаются из диеты больных сахарным диабетом. Производится их эквивалентная замена на специализированные диетические продукты, не содержащие сахарозу.

Примечания: 1. Среднесуточный набор продуктов может отличаться от набора продуктов, предусмотренных настоящей таблицей, в зависимости от времени года (зима, весна, лето, осень).
2. Среднесуточный набор продуктов дополняется специализированными продуктами для диетического (лечебного и профилактического) питания.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Ответить

16 − 6 =